グルテンフリー＋MEC食でも食べられる『お好み焼き』

時々無性に食べたくなる『お好み焼き』

時々ならば小麦粉を食べていいと思いつつも・・やや強めの小麦除去生活をしている我が家には『小麦粉』の買い置きがありません。

小麦粉の替わりに米粉を使用するという選択もありますが・・・なるべくなら太る原因となる糖質は無駄にとりたくないお年頃。

しかも『お好み焼き』にかけるソースには糖質がいっぱい！糖質＋糖質のダブルパンチは避けたいです。

そこで、

小麦除去生活＋MEC食をしている私が作る『お好み焼き』がこちら。

小麦粉の替わりに、卵2個＋とろけるチーズを使用しています。

卵だけでなく、MEC食のひとつであるチーズを足すことで、栄養価が高まると同時にとろけるチーズのおかげで生地がまとまりやすくなります。

また味にもコクと深みがまし美味しさアップで、いいことずくめ。

マヨネーズとソース、鰹節、青のり、紅ショウガで仕上げれば、味はほぼお好み焼き～！

この日は、具材が豚肉＋もやしでしたが、豚肉＋キャベツならもっと『お好み焼き』だったことでしょう。

こちら、お肉・卵・チーズ全てがたっぷり入っている栄養バッチリの完全MEC食。なので一日一食の少食にも対応できるメニューです。