グルテンフリー＋MEC食。もしもグラタンが食べたくなったら・・・！

約2年間、グルテンフリー＋MEC食を続けています。

グルテンフリーといっても、私の場合は主食級の小麦粉製品（パン、パスタ、ラーメン、うどん、十割以外の蕎麦、ピザ）をほぼ食べないという中程度（？）の小麦排除をしています。

その他、カツ、餃子・春巻き・ケーキ・クッキー・・・等はそこまで気にせず、食べたい時には頻度を考え食べています。

これだけでも、以前に比べると体調がすこぶる良いので

体調絶好調（の価値）＞　主食級の小麦を食べる（価値）

となり、本来小麦製品大好きっ子な私でも何とか続けられています。

で、本日はグルテンフリー実践中にもしも『グラタン』が食べたくなったら！の巻。

これは比較的簡単。

マカロニをお米に替えて『ドリア』にすれば解決です。

大丈夫。なぜなら人はなにもマカロニという名の小麦粉製品がどうしても食べたいわけではないからです。

たっぷりのチーズと香ばしく溶けあったあの美味しいホワイトソース味の絡まった何かが食べたいだけなのですから。←私だけ！？

ただ！

小麦よりは体に悪さをしないお米ですが、お米もガッツリ糖質にはかわりありません。特にダイエット中、太りやすい中年以降の人、どうせなら糖質はスイーツで取りたい人（←私）は、糖質の塊である穀物もなるべくなら控えるのが得策です。

そこで！

ただ太るもとである糖質に替えて、体の血肉となる『たんぱく質』豊富なMEC食を取り入れます。

マカロニの替わりには　茹で鶏肉とゆで卵。

米粉で作ったホワイトソース（前日残った茹で小松菜を入れてみた）とチーズをかけて、グリルで焼き目をつければ・・・

レンチンした後、魚グリルで焼き目を付けられるから便利⇒　iwaki保存容器 パック＆レンジ BOX M 浅型 ホワイト

グラタンの出来上がり～！

これ一品で　お肉＋卵＋チーズ　が摂取できる完璧なMEC食。

ということで、一日一食（少食）にもおすすめメニューです。

ちなみに～

この日私は、このグラタンと、あとはクルミの佃煮と、きゅうりの浅漬け少々という献立の一日一食でした。